Instruccionesde la receta: Después de haber refrescado 3 veces la masa madre seguimos con la receta: Añadimos en la amasadora el azúcar, el extracto de malta, las yemas de huevo y 450 g de agua, agregamos la harina y la masa madre y amasamos durante unos 15 minutos. Agregamos gradualmente el agua restante, luego, finalmente, la mantequilla
Precio 500 g: 21 € | Dirección: Calle Velázquez, 126. Madrid (y más tiendas) | Tienda online. Los mejores Panettones de Madrid de 2023. Elaborados con masa madre, de forma artesanal durante 4 ó 5 días respetando los tiempos de amasado y fermentación. Tradicional, de chocolate y de frutas.
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